8月27日天天色，海底捞外洋控股有限公司（6862.HK）公布了摈弃2024年6月30日中期功绩，数据表示，2024年上半年海底捞终了营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；净利润20.33亿元，旧年同期为 22.58 亿元。
2024年上半年，餐饮业巨额功绩承压。天眼查数据表示，摈弃2024年6月30日，国内餐饮相关企业新注册量达到134.6万家，而刊出、撤废量也达到105.6万家，接近2023年全年撤废、刊出的餐饮企业总量。
在这种情况下，海底捞莫得大举开店，从门店数目来看，海底捞上半年共新开11家餐厅，同期关停了一些贪图弘扬不达预期、增长后劲不及的餐厅，另有部分餐厅因物业治愈等其他交易原因住手营业。
数据表示，摈弃2024年6月30日，海底捞在大中华区共贪图1343家餐厅，其中1320家位于中国大陆地区，23家位于港澳台地区。
答复期内，海底捞的翻台率有所飞腾。大中华区上半年总计餐厅招待顾主总额跳跃2亿东说念主次，翻台率达4.2次/天，接近2019年的4.8次/天，而彼时海底捞民众门店数目为768家。在2021年和2022年，海底捞的翻台率仅为3次/天。
成人卡通漫画数据表示，上半年海底捞外卖业务收入为5.81亿元，同比增长23.3%，主要由于2023年下半年起公司提供一东说念主食佳构快餐，对收入增长有较大孝敬。
值得一提的是，答复期内，海底捞不仅贪图主品牌，也推出了焰请烤肉铺子、小嗨暖锅等，类型包括烤肉、暖锅、登第快餐等，隐敝了更多的价钱区间和销耗者群体。近日，海底捞旗下炸鸡品牌小嗨爱炸在太原开业。该店面积大要70平傍边，装修举座继承亮堂的“fendi黄”作东色彩。据了解，小嗨爱炸家具种类包括炸鸡、小吃以及饮品。家具sku较为精简，炸鸡、小吃品类下共11个家具，小嗨爱炸提供套餐组合，一份订单不错含多份炸鸡及小吃，东说念主均销耗在40元-50元之间。
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