图片深爱五月深爱五月
澳大利亚全称澳大利亚联邦（Commonwealth of Australia），位于南太平洋和印度洋之间，面积769.2万泛泛公里，是天下最大岛屿——格陵兰岛面积的3.5倍。因为澳大利亚占据大洋洲的大部分陆地，因此也称“澳洲”。澳大利亚四周环海且境内莫得很高的山脉因而满足和顺。澳大利亚的四季和北半球透顶相悖，夏日由十二月开动，六月份则是冬天的开动。
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澳大利亚在饮食上以吃英式西菜为主，其口味清淡，不喜浓重。防范菜品的质料，澳大利亚东说念主的食物应该是天下上最丰富各样的.肉，蛋，禽，海鲜，蔬菜和四季时令生果应有尽有.确切全部是自产自销，很少依赖入口，而且品性优良，其中牛肉，海鲜，生果还远销天下各地以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰，爱尔兰为主. 50年代跟着多数欧洲侨民的涌入，也带来了饮食文化的各样化.意大利，希腊，法国，西班牙，土耳其，阿拉伯等各地菜肴，食物接踵在澳洲各地落户生根，它不仅称心了各地侨民的需要，也给那处的英国后裔带来了新的口味。
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“食”作为文化的一部分，澳大利亚“'食”性和它的文化相通多元。澳大利亚传统'食'性是英国作风的，以烧烤牛羊肉和土豆、青豆、胡萝卜为主要菜谱。在昆士兰州和北部地区，还能吃到鳄鱼肉袋鼠肉和水牛肉.由于四周环海，海产也好多.尤其是悉尼的生牡蛎，昆士兰州的醉蟹虾鲱鱼，南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的纷乱的龙虾，北部地区的巴拉曼迪也很出名。
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澳大利亚是个侨民国，是以能吃到天下各地的菜肴，材料丰富，既低廉又可口。在这里你可以试吃到带有本性的列国的好意思味食物。有中餐馆、泰国风姿餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等，不堪成列。其中，中国餐馆占有主导地位。
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澳洲和中国相通，一日为早中晚三餐。早餐时间一般在8点之前，一顿通俗的早餐，可能为果汁(fruit juice)、麦片、烤面包(baked bread)及咖啡(coffee)。丰盛些的早餐(Breakfast)也可有薄煎饼(pancake)、玉蜀黍片、腊肠(sausage)、火腿 (ham)和各式作念法的鸡蛋(eggs)。
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澳洲东说念主常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓粥，兑上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黄小薄脆片，用白糖牛奶泡软后吃。
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固然澳洲东说念主早上吃得很通俗，但是他们却很矜重早餐。澳洲的好多家庭即使周末不上班也往往会起得很早，就算天气不好，也会去早餐厅列队买早餐，颇有“一日之计在于晨”的嗅觉。
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早餐和午餐之间，有一种神奇的存在，即咱们常说的Brunch。周末清早当然醒，错过了早餐时间？没策动，打扮滴好意思好意思的外出吃个香香的Brunch吧，午餐也就沿途治理了。现如今，因为搭配的各样以及心境的亮眼飘逸，Brunch备受网红青睐，Instagram上已是Brunch的寰宇。
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午餐因为时间短，再加上好多东说念主的职责地点离家远，是以上班或上学的东说念主很少回家吃午饭，而是从家里带饭。澳洲东说念主的午餐是三餐中最通俗的：常常是吃些蔬菜沙拉和三明治、汉堡包能够披萨，再加一杯饮料。
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澳洲东说念主很矜重晚餐，好多一又友约会，商务宴请，王人会安排在晚上，是以晚餐一般相比丰盛。
通常先上一份果汁或一杯红酒，然后向前菜，接着是主莱。常吃的主菜有牛排(beef)、猪排(pork beff)、烤牛肉(roasted beef)、炸鸡(roasted chicken)、 炸虾(roasted shrimp)、火腿(ham)等。随主菜吃的有蔬菜(vegetable)、面包(bread)、黄油(butter)、米饭(rice)、面条(noodle)等。
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澳洲东说念主习尚终末吃一说念生果(fruit)或乳酪(cheese)，这在澳洲时常兴。多数澳洲东说念主心爱饭前吃一说念甜食 (dessert)，如蛋糕(cake)、家常小馅饼(cookie)或冰激凌(ice-cream)等，终末再喝一杯咖啡(coffee)。
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咖啡是澳洲东说念主相等喜爱的一种饮料，其在澳洲的文化中占有很环节的地位。澳洲有好多闻明的咖啡厅，提供各式各样的咖啡，让东说念主们可以在悠闲的环境里享受咖啡的香味。此外，澳洲还有许多咖啡节，举行各式咖啡文化行为，让更多的东说念主了解咖啡文化。基本上在能看成买卖街的方位，走两步就会看到一个咖啡店。
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澳洲的甜点文化亦然多种各样的，从传统的澳洲蛋糕到澳洲自创的披萨，再到澳洲东说念主最爱的果冻、布丁等等，王人可以在澳洲各地小吃店中吃到。此外，澳洲还有一种私有的甜点——澳洲曲奇，它是一种用牛奶、糖粉、苏打粉和黄油制作的曲奇，口感相等香甜。
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传统澳大利亚曲奇
材料：
面粉 150 克
燕麦片 100 克
椰子片 100 克
红糖 100 克
精白砂糖 50 克
小苏打 1 茶匙深爱五月
黄油 175 克
蜂蜜 2汤匙
葡萄干或蔓越莓 25 克
作念法：
1.将烤箱预热至170℃，准备好焙烤浅盘。将通盘材料放到一个大碗中，搅动均匀
2. 将黄油和蜂蜜放到小平底锅中，中火加热，搅动至黄油溶化。然后倒入大碗中，与其它材料搀杂均匀
3.用汤匙量取勺露面团，永别揉搓成球，放到准备好的烤盘中，每个远离5厘米。烤10-15分钟，或直至面团变得稍稍金黄。让曲奇在盘中冷却10分钟。
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澳大利亚是一个多元文化的国度，会聚了来自天下各地的好意思食文化。这个国度的好意思食不仅包括了原土本性的好意思食，还有来自亚洲、欧洲、中东等地的好意思食，让东说念主们可以在这里试吃到各式口味的好意思味好菜。不管是在城市如故乡村，澳洲的餐厅、咖啡馆和酒吧王人提供着丰富各样的好意思食选拔，让东说念主们可以尝试到不同地区、不同文化的好意思食本性～
底下先容几款澳大利亚常见好意思食～
1.澳洲肉派
澳洲肉派是一种相等受接待的澳洲好意思食，亦然澳洲的传统小吃之一。它通常由饼皮和肉馅制成，肉馅可以是牛肉、羊肉或鸡肉等。肉馅通常与洋葱、胡萝卜、土豆和香料搀杂在沿途，然后放入饼皮中烘烤而成。有些肉派还会加入咖喱粉或其他调味料，以加多口味档次。澳洲肉派在澳洲各地王人很受接待，况兼也被称为“肉饼”、“肉饼子”或“肉饼馅饼”。澳洲肉派通常作为早餐或午餐的小吃，也可以作为晚餐的主菜。它的外层酥脆，里面馅料鲜好意思可口，是澳洲东说念主民喜爱的好意思食之一。澳洲肉派的制作历程相比通俗，但是需要着重的是，饼皮和肉馅的比例要得当，不然会影响口感。同期，肉馅的香料也需要适量，以保证滋味不会太浓或太淡。澳洲肉派是一说念好意思味可口的澳洲本性小吃，
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材料：
橄榄油 15毫升
白洋葱 1个，切碎备用
瘦牛肉碎 500克
玉米淀粉 适量
牛肉汤 180毫升
番茄酱 180毫升
辣酱油 30毫升
烤肉酱 15毫升
澳村特产烂菜酱，5毫升（这货可以用酱油代替）
派面团 2000克（低筋面粉、黄油和鸡蛋按5：3：1搀杂，牛奶诊疗软硬，加适量盐）
蛋挞皮100个（也可以选拔全麦消化饼干和黄油制作饼干派底，需要黄油500克，全麦消化饼干1600克，用管束机打碎饼干，和溶化的黄油搀杂均匀，压进铝膜中，进烤箱190度烤7分钟）
鸡蛋 1个
作念法：
1.平底锅倒入油，中高火，倒入洋葱碎，加热三分钟能够直到洋葱变软，加入肉馅加热4分钟，用一个木头铲子搅动，能够直到肉断生
2.把玉米淀粉和一勺牛肉汤和成稠酱，无间加入肉汤，把肉汤、番茄酱和烂菜酱加入肉馅中，搅动直到呈烦闷情状，火关小，咕嘟8分钟能够直到浓稠，晾凉备用
3.烤箱预热220°C，铺好蛋挞皮填馅，用另一块酥皮盖住，修整一下名义刷蛋液，撒点调料（比如碎胡椒颗粒）
4.派放入烤箱，20-25分钟直到金黄即可
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2.拉明顿 Lamington
澳洲拉明顿（Lamington）是一种相等经典的澳洲小点心，通常由海绵蛋糕、巧克力和椰子构成。这种小点心的名字来自于澳大利亚昆士兰州的一位总督拉明顿勋爵，传闻他相等心爱这种小点心，因此这种点心被定名为“拉明顿”。澳洲拉明顿的制作相等通俗，率先是制作海绵蛋糕，然后将蛋糕切成小块，沾上巧克力酱，终末再裹上一层椰子粉即可。这种小点心口感松软、甜好意思，巧克力和椰子的组合也相等好意思味，澳洲拉明顿是澳洲的传统小点心之一，相等受接待，在澳洲的超市和面包店中王人可以买到这种小点心，也可以在家中我方制作。
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3.澳洲天子蟹
澳洲天子蟹，澳洲天子蟹是一种大型海洋生物，亦然天下上最大的螃蟹之一。它们助长在澳洲西南部海域的深海中，是澳洲的特产之一。澳洲天子蟹的肉质鲜好意思，滋味极佳，通常被视为高等海鲜。由于它们助长在深海中，捕捞难度大，价钱也相比精致。澳洲天子蟹的服法相等各样，可以把柄个东说念主喜好选拔。一般来说，澳洲天子蟹的肉质相比富厚，口感鲜好意思，稳妥用来烤、蒸、煮等多种款式烹制。其中，最常见的作念法是烤澳洲天子蟹，将螃蟹切成两半，撒上一些调味料，如盐、黑胡椒、柠檬汁等，然后放在烤箱中烤制，直到肉质变熟，名义呈金黄色即可。此外，还可以将澳洲天子蟹肉切成块状，用来作念蟹肉沙拉、蟹肉汤等菜品，口感也相等可以。
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4.澳洲鳄鱼肉
澳洲鳄鱼肉是一种相等私有的好意思食，它的肉质细嫩、口感鲜好意思，富含高卵白、低脂肪、低胆固醇等养分因素，是一种相等健康的食材。澳洲鳄鱼肉的烹饪款式也相等各样，可以烤、煎、炸、烩等多种款式制作。其中，最受接待的是烤鳄鱼肉，将鳄鱼肉切成块状或条状，加入一些调味料，如盐、黑胡椒、大蒜等，然后放在烤箱中烤制，直到肉质变熟，名义呈金黄色即可。此外，还可以将鳄鱼肉切成薄片，用来作念寿司、刺身等菜品，口感也相等可以。值得着重的是，鳄鱼肉的烹饪时间不宜过长，不然容易导致肉质变硬，影响口感。此外，鳄鱼肉的口感近似于鸡肉和鱼肉的搀杂体，具有一定的嚼劲，需要符合的咀嚼材干体验到它的好意思味。
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5. 澳洲袋鼠肉
澳洲袋鼠肉是指来自澳大利亚袋鼠的肉类成品。袋鼠是澳大利亚的国宝动物之一，其肉质细致、养分丰富，含有丰富的卵白质、维生素和矿物资等养分因素，被觉得是一种健康的肉类食物。在澳大利亚，袋鼠肉是一种相等遍及的食材，被用来制作各式菜肴，如袋鼠肉汉堡、袋鼠肉烤串、袋鼠肉馅饼等。袋鼠肉的滋味近似于牛肉和鹿肉的搀杂体，口感优柔、不浓重，稳妥烤、炖、煮等多种烹饪款式。
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6.澳洲牡蛎
澳洲是天下上闻明的牡蛎产地之一，澳洲牡蛎以其鲜好意思的口感和丰富的养分因素而有名。澳洲牡蛎的肉质细嫩、口感鲜好意思，富含丰富的卵白质、维生素和矿物资等养分因素。澳洲牡蛎的品种也相等各样，有生蚝、熟蚝、烤蚝等多种口味。其中，生蚝是最受接待的一种，可以生吃或加入一些调味料后食用，澳洲牡蛎的质料相等高，肉质细嫩、口感鲜好意思，是一种相等适协作为开胃菜或海鲜餐的食材。
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7.澳洲烤肉
澳大利亚东说念主向来热衷于在火上烹饪当地的清新食材，制作成好意思味烧烤好菜，这一传统迄今已有6万多年的历史。从悠久的原住民历史到精致的牛排餐厅，烧烤永久是澳大利亚饮食文化的环节话题，从某种真理真理上说，烧烤文化体现了“澳”式活命款式——走进景观优好意思的满足里，三五好友围坐在火炉旁，共享玄妙动东说念主的故事，享受毛糙兴盛的活命。
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当地原住民是现有最陈旧的崇尚烧烤饮食文化的民族之一。今天的澳大利亚原住民仍然用火烹饪大多数传统食物，他们不仅热衷于“shrimp on the barbie”（意为“往烤架上放上一只虾”），也心爱烤澳大利亚确当地食材，举例澳大利亚西部的栗子、袋鼠肉和鳄鱼肉。
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8.澳洲牛肉
澳洲牛肉是依照MLA机构制定出的MSA的圭臬，以肉质光辉、脂肪品性和纯熟度瓜分为M1 ～M9级，相等对应大理石油花的分散比例。MSA：澳大利亚肉类圭臬Meat Standards Australia，是一套体系
MLA：澳洲肉类及畜牧业协会Meat and Livestock Australia
MBS：Marbling Score，简称MBS能够MB能够M
澳洲安格斯（谷饲）由低到高治安为100天、150天、180天、200天、300天。谷饲150天以上的安格斯牛，也有些作念了雪花品级认证，分为M0-2，M2-3，M3+，M3-4，M5+，甚而M7等，一般能达到M5+品级的王人是经过至少谷物270天育肥的。
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澳洲对牛排的分级主淌若以脂肪分散进程为圭臬，把牛肉分为M1~M9这九个级别，M9为最高级别，脂肪含量高且分散邃密，脂肪斑纹终点好意思不雅。但自从澳洲引进和牛品种后，扶助出的澳洲和牛的肉质品级要远远突出M9，是以，咫尺市面上出现了M10~M12这三个品级，通常王人是用来给澳洲和牛肉评级。
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0-2级：肉质较瘦，脂肪分散较少。适用于但愿较瘦或更少脂肪的耗尽者，稳妥煮、炖或慢炖。 3-4级：脂肪分散适中，肉质香嫩，稳妥许多烹饪款式，包括煎、炒、烤和炖。5-7级：脂肪分散丰富，肉质更鲜活，稳妥高温快煮的治安，如烧烤、烤牛排或煎炸。8-9级：脂肪分散极其丰富，肉质相等鲜活，通常用于极度场地和对高品性牛肉需求较高的耗尽者。图片
9.澳洲鲍鱼
固然澳大利亚恐怕一个产鲍鱼的国度，但大多数东说念主王人不知说念何如吃好。鲍鱼除了用来出口除外，还可以在中国餐馆里试吃到。畴昔，鲍鱼相等低廉，自从许多中国东说念主侨民到这之后，逐步涨到了接近40澳元。澳大利亚鲍鱼最有名的烹饪款式便是连着外壳沿途烧烤，然后撒上一些澄澈的柠檬汁。恐怕候火候掌捏不到位，吃起来总有点橡皮筋的嗅觉。相干于国内的烹饪款式，罐头鲍鱼也逐步受到澳大利亚东说念主的喜爱。咫尺，跟着华东说念主将国内饮食文化带到澳洲，在唐东说念主街吃红烧鲍鱼和鲍鱼暖锅的步地相等盛行。
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10.炸鱼薯条
澳洲东说念主对炸鱼薯条的爱好如故到了狂热的进程，如故将它作为正餐了。炸鱼薯条发源于英国，被英国东说念主带来了澳洲，然后澳洲东说念主民就爱上了这说念好意思食，经过多年的发展，澳洲的炸鱼薯条如故成为一大本性，鲜好意思的鱼肉外壳炸的酥酥脆脆，内里又十分软嫩，配上薯条，不管是挤上柠檬汁，如故配上各式酱料王人令东说念主回味。
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澳大利亚好意思食深受英国和爱尔兰的影响。对茶和啤酒十分爱好，举例牛排和蔬菜，布丁和馅饼等的典型午餐和晚餐菜单，被英国东说念主传递给了澳大利亚东说念主。关联词，跟着二战后澳大利亚有多个种族居住，澳大利亚的味蕾咫尺受到其他好意思食的影响，如泰国、中国、意大利、黎巴嫩、希腊、地中海、法国、印度和其他受接待的菜系。
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